20世纪70年代，世界上第一个试管婴儿在英国曼彻斯特诞生，揭开了人类生殖模式的新篇章。

　　在全世界范围内精子质量下降的时候，这项技术可以为许多无法自然受孕的家庭带来新一轮的希望。然而，试管婴儿在母体内健康发展的道路并不总是一帆风顺的，有许多母亲因希望过高而感到失望。不仅手术费用高得惊人，而且母亲们还必须忍受一系列痛苦和复杂的程序，如排卵、手术取卵、连续注射黄体酮、激素剂量和各种医学检查。

　　科学家们一直在思考如何提高试管婴儿的成功率。

　　由雅典Harokopio大学的Nikos Yiannakouris教授领导的一个研究小组发现，仅仅改善饮食习惯就能产生积极的效果。例如，研究发现，在试管婴儿治疗前六个月坚持地中海饮食的妇女，成功怀孕和分娩的可能性要高65-68%。65%-68%，而对于35岁以下的妇女，成功怀孕和分娩的几率成倍增加。这些研究结果发表在最近一期的《人类生殖》杂志上[1]。

　　Yiannakouris教授

　　俗话说，食物是生命的精华，食物影响到人类生活和健康的各个方面。对于拥有八大菜系和百万种小吃的中国人来说，作为 "美食 "鉴赏家，饮食与健康之间的联系自古以来就被深深了解。有各种 "饮食秘方"，如 "鸽子汤换牛奶"、"苦瓜换眼睛"、"姜汤换感冒姜汤换感冒 "等等。

　　以前的研究表明，饮食、吸烟、运动和压力等生活方式因素不仅对我们的健康很重要，而且还能影响生殖行为，在辅助生殖中发挥作用[2]。同时，最近的报告表明，饮食习惯可能会影响接受试管婴儿的妇女的卵子和产生的胚胎的质量，以及成功植入胚胎和完成妊娠的数量[3]。

　　然而，大多数类似的研究都集中在个别营养物质上，如全谷物或乳制品的摄入，很少有研究考察一般饮食习惯与试管婴儿结果之间的关系。显然，饮食模式可能比个别营养素更能反映长期的饮食习惯和行为。

　　而在西方，唯一出类拔萃的饮食模式是地中海式饮食。

　　在《美国新闻与世界报道》2018年的最佳饮食名单中，地中海饮食可能并非闻所未闻，它在全球40种最受欢迎的饮食中名列前茅，因为它易于管理，避免肥胖，吃的是平衡的饮食，并能预防慢性疾病。

　　地中海饮食是指希腊、西班牙、法国和意大利等南欧国家的饮食，以蔬菜、水果、鱼、谷物、豆类和橄榄油为基础。专家认为，与这种饮食有关的食物具有抗氧化作用，因此对各种疾病有益[4]。

　　众多流行病学研究表明，地中海饮食可以显著降低患癌症、肥胖、心血管疾病、2型糖尿病和神经退行性疾病等疾病的风险[5]。以前的研究也表明，地中海饮食可以提高男性的精子质量，改善试管婴儿的结果。当然，为了证明地中海饮食确实有效，还需要进一步的研究来证实地中海饮食对其他人群的生殖行为的积极影响[6]。

　　地中海饮食的金字塔模式

　　为此，Yiannakouris教授研究了244对即将在雅典进行体外受精的夫妇，作为调查饮食习惯与体外受精之间关系的前瞻性队列研究的一部分。这些夫妇必须是41岁以下的妇女，没有肥胖，第一次尝试试管婴儿，没有疾病影响，在过去6个月内没有改变饮食习惯，等等。

　　然后，Yiannakouris教授检查了这些妇女在过去六个月的饮食习惯，并使用地中海饮食评分系统对其进行评分。然后，这些妇女根据她们的分数被分为三组，第一组在18至30岁之间，第二组在31至35岁之间，第三组在36至47岁之间。 这244对夫妇随后进行了试管婴儿。

　　结果，Yiannakouris教授发现，在排除其他混杂因素后，最低得分组（第一组）的79名妇女的怀孕和活产率明显低于最高得分组（第三组）的86名妇女。得分第三高的组的怀孕率为50%，明显高于得分最低组的29%。第三组的活产率也为48.8%，明显高于第一组（26.6%）。

　　饮食习惯对体外受精的影响在35岁以下的妇女中尤其大。在35岁以下的妇女中，地中海饮食每增加5分，成功怀孕和生产的比率就会增加2.7倍，这就是证明。

　　Yiannakouris教授说："我们研究的重要信息是，应该鼓励想要孩子的妇女吃健康的饮食，如地中海饮食，因为更多地坚持这种健康饮食可以增加成功怀孕的机会[7]。