扇贝比淡水鱼含有更多的DHA和多不饱和脂肪酸EPA，还含有丰富的卵磷脂，对儿童的大脑有很大帮助。扇贝不仅味道鲜美，而且鱼刺较少，可以减少鱼刺卡在喉咙里的风险。

　　目前，在夏季，黄花鱼是最佳选择。大黄鱼的鱼肉含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、碘等人体必需的营养物质，而且鱼肉组织柔软，有利于孩子的消化吸收。大黄鱼的鱼肉呈大蒜状，不含碎刺，儿童食用更安全。

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　　1、三文鱼富含不饱和脂肪酸，不仅能促进儿童的生长发育，还能保护儿童的心脏不受损害。它还含有丰富的维生素A、B、D和E，以及钙、铁、锌和其他儿童需要的矿物质。三文鱼吃起来光滑可口，肉质也很鲜嫩，所以儿童吃起来有很多好处。

　　3、选定鱼种后，最关键的是做鱼！在做鱼的过程中，要注意以下几点。如何使鱼既营养又美味呢？母亲用清蒸和水煮鱼来保证鱼的营养成分不流失。因为油炸食品非常油腻，而且还会使鱼变硬，不利于孩子的消化。

　　4、给孩子做鱼时，也可以适量添加蔬菜，以增强孩子的食欲。例如，在炖鱼汤时，可以根据孩子的口味，加入胡萝卜、冬瓜、蘑菇等食材。调味时，尽量少放盐和味精，避免改变鱼本身的鲜味。

　　妈妈在选购鱼的时候，要注意5点。

　　第一，鱼肉要有弹性。

　　第二，选择鱼鳃呈浅红色或深红色为好。